烹调屋酸辣青椒鸡蛋面
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面食系列
酸酸辣辣的汤面🍜
天气不好的时候来一碗简直不要太舒服
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 湖南椒 | 3个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 清水 | 100克 |
| 🔸调味 | |
| 李锦记锦珍生抽 | 2茶匙 |
| 海天草菇老抽 | 1茶匙 |
| 海天蚝油 | 1茶匙 |
| 白砂糖 | 1茶匙 |
| 恒顺陈醋 | 1茶匙 |
| 太港玉米淀粉 | 1茶匙 |
| 清水 | 1小碗 |
| 葱花 | 适量 |
酸辣青椒鸡蛋面的做法
锅里烧水 水开放入碱水面再次煮开
转小火煮10分钟关火焖3分钟 捞出过冷水鸡蛋打散 蒜切末 湖南椒➕小米辣斜切段
调酱汁:生抽➕老抽➕蚝油➕白砂糖➕陈醋➕玉米淀粉➕清水混合搅匀
起锅烧油倒入蛋液煎熟翻炒成块 盛出
锅里留底油 放入蒜➕湖南椒➕小米辣炒香
倒入酱汁➕清水煮开
放入碱水面➕鸡蛋翻炒均匀
出锅 撒上葱花
![酸辣青椒鸡蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣青椒鸡蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
📸午餐时间
![酸辣青椒鸡蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣青椒鸡蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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