烹调屋自制鸡蛋面（压面机）
- 面
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用料
| 面粉 | 300克 |
| 土鸡蛋 | 140-150克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 食用碱（可不放） | 2克 |
自制鸡蛋面（压面机）的做法
所有原料先手动混合后倒入主锅，大号和面勾4分钟/速度10
![自制鸡蛋面（压面机）的做法步骤图 第2张]( "自制鸡蛋面（压面机）的做法步骤图 第2张")
面团用保鲜膜包好醒面30分钟后压制
![自制鸡蛋面（压面机）的做法步骤图 第3张]( "自制鸡蛋面（压面机）的做法步骤图 第3张")
面条可以撒适量的玉米粉或者淀粉防粘，有晾面加的可以挂在架子上晾半小时
![自制鸡蛋面（压面机）的做法步骤图 第4张]( "自制鸡蛋面（压面机）的做法步骤图 第4张")
做好的面条可以冷冻保存，第二天吃的话放冷藏
![自制鸡蛋面（压面机）的做法步骤图 第5张]( "自制鸡蛋面（压面机）的做法步骤图 第5张")
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