无敌鲜美的韭菜盒子
- 面
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🥬每次买到新鲜的韭菜之后,韭菜盒子就要安排上了
🌃不管多晚,妈妈都会现烙新的韭菜盒子给我吃,热呼呼的,烫嘴的那种!
👩🏻美滋滋的幸福生活也就是如此吧!
用料
韭菜 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
虾皮 | 3把 |
面粉 | 280克 |
水 | 170毫升 |
盐 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
花椒面 | 5克 |
香油 | 1勺 |
无敌鲜美的韭菜盒子的做法
新鲜的韭菜,洗好,切成小段
将鸡蛋打散,炒成碎末,不粘连,如图
将切好的芥菜段,炒好的鸡蛋碎末,鲜虾皮,放在一个稍微大一些的盆里
加入盐,蚝油,生抽,花椒面,香油。搅拌均匀,馅料就做好了
面粉和水按照比例放入面包机和面,方便快捷!
将和好的面团切成如图的小块,尽量做好每块均匀,方便擀面皮和后续的包盒子
面皮擀至如图大小,然后包入准备好的馅料。馅料不要放的过多,要保证面皮都能完整的贴合上,避免漏馅
按照面和水的比例,做出来大概是这些韭菜盒子
最后就是烙韭菜盒子了,热呼呼的新鲜出炉最好吃!开动吧!
小贴士
注意烙韭菜盒子的火候,不易过大,要有耐心的小火慢慢烙,这样每个韭菜盒子都能呈现金黄色的,也比较好看!
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