木仁 木面 酱蒸排骨

顺德之行战利品2，却带来了四会特产

用料  

木仁 木面 酱蒸排骨的做法  

1. 这就是打字永远打不出的
   木仁 木面 酱！

2. 排骨用盐、糖、生粉、绍酒、麻油、柠檬片、辣椒圈腌味，重点是加上 木仁 木面酱，腌味至少一个钟，

3. 大火蒸8分钟。

4. 滚油爆香干葱蓉，淋上刚正好的排骨上完成！

小贴士

这次从顺德带来了不是顺德特产，却新尝了这个四会的特产，“木仁木面”这个打字从来打不出来的东东是什么。据伟大的google大神所说“木仁木面”俗称银稔，学名人面子，是四会县的特产之一。稚橱果实大如酸梅，生果皮青绿，熟时带黄......云云，简单说味道酸酸甜甜，有点甜酸酱的感觉，但是 木仁 木面 据分析，木仁木面含有鉻，对肝脏很有益。所以二话不说买回家做菜。

味道还是很像酸梅排骨，非常下饭。要注意的就只是排骨不要蒸过老，注意时间这些基本功，入厨难度为零哦！