烹调屋炒面凉拌面基础
- 面
- 关注：1.2W次
之前有厨友发过，特别好用，结果后面厨友不声不响删了菜谱，我怕记不住，我赶紧自己写下来。
用料
| 挂面 | 把 |
| 食用油 |
炒面凉拌面基础的做法
一大盆水，沸腾后放入挂面
![炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面条入水再沸腾一分钟后赶紧捞出
![炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮到这个状态。反正就是一分钟就行
![炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入旁边冷水盆里，极速降温
![炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
滤水拌食用油
![炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一定一定要加油，快速轻轻的拌匀
![炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
上蒸锅，沸水上锅，四分钟！只蒸四分钟！
![炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
面条捞出，筷子翻匀，有条件就风扇吹吹，这步就是就是快速降温不要起坨而已！
![炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
好，面条炒起来！
![炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "炒面凉拌面基础的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/mian/2n6m0m.html
