蒸馒头之小白也能蒸出白馒头
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最简单的方法蒸出最喧软的馒头
谁的青春没有一首周杰伦?
用料
普通面粉 | 2斤 |
温水 | 适量 |
酵母 | 5克 |
蒸馒头之小白也能蒸出白馒头的做法
酵母倒面粉里搅拌
边加水边搅拌成絮状
揉成团
潮湿的笼布盖住,再盖上盖子
手指插进,不回缩就行了
案板撒一层面粉,排气,揉成相对均匀的剂子
揉好放笼布上,有地方的话记得蒸完米饭。锅里加水。盖上盖子二次醒发至下图样子就可以开火了
二次醒发好的状态,表皮有点干干的感觉,好像个气球就行了。
开火,水开计时25分钟,焖5分钟开锅盖
抹一层黄豆酱,加榆钱炒鸡蛋,美味。
小贴士
1,揉面不光也没事
2,别活太硬
3,记得二次醒发
4,有地方的话记得带碗米饭,美味
5,发面别发过了
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