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馒头

红糖馒头，心中的完美比例的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头，心中的完美比例做法

  • 红糖馒头，心中的完美比例

  • 甜甜的，软软的，能让人心情都变好用料面粉500克水250克红糖100克酵母5克红糖馒头，心中的完美比例的做法准备红糖水，红枣粒准备面粉，一定要揉成光滑面团取出排气，加入红枣粒，捏成喜欢的样子冷水上锅蒸十五分钟，再闷五分钟揭盖...
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一层层撕着吃的馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一层层撕着吃的馒头做法

  • 一层层撕着吃的馒头

  • 喜欢呛面馒头的麦香&咀嚼后的微甜，一层层撕着吃的劲道口感。下厨房有关馒头的高分菜谱很多，这篇我只想分享自己在练习过程中的一些心得～用料面粉克酵母克白糖克水克一层层撕着吃的馒头的做法做呛面馒头的过程基本可分为揉面→初发酵→加碱水→呛面整形→二次发酵→蒸制...
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减脂期全麦黑麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的减脂期全麦黑麦馒头做法

  • 减脂期全麦黑麦馒头

  • 减脂期的早饭，一般一个馒头加一杯无糖拿铁，一个鸡蛋。用料酵母6克面粉100克黑麦粉400克水适量橄榄油10克红枣6颗葡萄干适量糖适量减脂期全麦黑麦馒头的做法黑麦粉和面粉霍霍匀酵母化水酵母水加入粉里，再加一点点糖，一点点油，糖是为了帮助酵母发酵。慢慢加水，加到还有点干粉的时...
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不加水的黄金小馒头~南瓜馒头的做法步骤及图解,美味正宗的不加水的黄金小馒头~南瓜馒头做法

  • 不加水的黄金小馒头~南瓜馒头

  • 起因是想做小小个的馒头给儿子方便他自己抓去吃，发现我们拿来当主食配豆浆什么的也非常不错于是就成为常态化家庭食谱啦～用料南瓜200克酵母2.5克（不喜欢酵母味道的可以少加点）面粉500克（不同面粉量不一样可以根据揉面情况加）白糖2.5克（可加可不加）不加水的黄金小馒头~南瓜馒头的...
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免手揉不粘牙的快手版面粉发糕的做法步骤及图解,美味正宗的免手揉不粘牙的快手版面粉发糕做法

  • 免手揉不粘牙的快手版面粉发糕

  • 看过厨友配方，感觉挺不错的，比较简单，今天就试着自己做好也记录一下，就当自己做个笔记了，以后忘了还可以打开看看。用料很简单，主要有面粉和酵母就可以了。用料面粉300克酵母3克(天气冷也可适当多一点)温水190-260左右（看面粉吸水性）糖10克(有助于发酵，喜欢吃甜的可以多加一些)鸡...
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简单易学的自制蔬菜小馒头美食做法

  • 自制蔬菜小馒头

  • 喜欢吃馒头的可以试试加蔬菜，做成彩色果蔬小馒头哦！用料酵母1克奶粉6克糖10克南瓜泥45克甜菜汁40克菠菜泥42克普通面粉100克玉米油2克温水适量蝶豆花水38克自制蔬菜小馒头的做法准备彩色果蔬面团准备蓝色面团准备绿色面团喷水保湿注意发酵出锅啦！好光滑呀！太赞了👍小贴士注意...
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消化五谷杂粮粉之竹炭馒头的做法步骤及图解,美味正宗的消化五谷杂粮粉之竹炭馒头做法

  • 消化五谷杂粮粉之竹炭馒头

  • 家里的五谷杂粮粉眼看快要到期，想着赶紧吃掉吧，于是有了这次五谷杂粮馒头的尝试😂用料中筋面粉300克五谷杂粮粉150克水200克温水50克酵母5克（一包）细砂糖40克（感觉还是没有味道下次做可以再加20克）盐少许消化五谷杂粮粉之竹炭馒头的做法超市买的五谷磨房粉，当时还加了两包黑豆喝...
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土豆馅仿真土豆包 *花儿馒头211的做法步骤及图解,美味正宗的土豆馅仿真土豆包 *花儿馒头211做法

  • 土豆馅仿真土豆包 *花儿馒头211

  • 早上做了土豆馅，我想着，下午用这馅来做出的仿真土豆会更真实！此菜谱不作教程用，不准转载！有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！用料中筋面粉180克耐高糖酵母1.8克细砂糖（可不放）15克南瓜粉少量冷水85克无味油（可不放）7克土豆馅适量...
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简单易学的红枣老面馒头美食做法

  • 红枣老面馒头

  • 老面馒头非常有嚼劲.喜欢口感暄软的请不要尝试哦用料老面180克/多点少点没关系面粉1000克红枣碎60-80克水510克/540克之间食用碱2克备用：呛面面粉100克左右红枣老面馒头的做法老面加500克左右常温水化开.静置半小时再次把未化开的小疙瘩捏散加入1000克面粉.干了加水.太湿...
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花朵馒头「宝宝辅食」的做法步骤及图解,美味正宗的花朵馒头「宝宝辅食」做法

  • 花朵馒头【宝宝辅食】

  • 这个小花的造型特别神奇，就是用牙签压两下，一朵花就出来了。这一步，我是全权交给我们家儿子的。你们做这个，也能让孩子参与进来，成就感满满了！用料普通面粉110克紫薯泥50克南瓜泥40克酵母2克花朵馒头【宝宝辅食】的做法在紫薯泥、南瓜泥当中分别加入一半的酵母，如果你们要换成别...
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老面全麦馒头的详细做法大全,简单又营养的老面全麦馒头做法

  • 老面全麦馒头

  • 不知道为啥酵母的馒头，吃不出来馒头的那个味儿，所以，蒸馒头，每次我都用老面，这个老面是每次蒸完留下来的，具体多久了，已经忘了。今天泡老面用了大米小米粥，还加了全麦粉，不得不说，今天的馒头味道绝了。...
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椰香🌹玫瑰花馒头👩献给母亲节的花的做法步骤及图解,美味正宗的椰香🌹玫瑰花馒头👩献给母亲节的花做法

  • 椰香🌹玫瑰花馒头👩献给母亲节的花

  • 上海疫情当下，鲜花难求，今天是母亲节，亲手给妈妈做了玫瑰花馒头表达心意，祝妈妈母亲节快乐，健康幸福！生活需要仪式感幸福，幸福可以被营造😊加了椰奶的粉玫瑰，颜值与口味兼得哦！配方可做4个40g左右的馒头用料面粉100克椰奶（无糖）60克酵母1.5克糖3克（如果椰奶是甜的可不加）盐黄油6克盐1...
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简单易学的有嚼劲的白胖馒头美食做法

  • 有嚼劲的白胖馒头

  • 用料中筋面粉400克水200克鲜酵母8克糖8克盐3克干面粉16克有嚼劲的白胖馒头的做法酵母+水，放入混合好的粉类。揉成三不沾的面团。分成入等份后，每份揉入2克干粉。揉成光滑面团，整型。发酵至表面光洁，轻按快速回弹状。冷水下锅，蒸22分钟左右，闷5分钟后出锅。...
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4：蒸馒头的以讹传讹：揉面的做法步骤及图解,美味正宗的4：蒸馒头的以讹传讹：揉面做法

  • 4：蒸馒头的以讹传讹：揉面

  • 这篇只是为了序号，内容同另一篇。用料面粉、酵母、水4：蒸馒头的以讹传讹：揉面的做法内容在这里...
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白馒头松软的详细做法大全,简单又营养的白馒头松软做法

  • 白馒头松软

  • 最近2个月开始研究做馒头，因为偶然团购了想念的面粉，做出来馒头光滑细腻好极了👏🌟！用料面粉中筋150克水75克酵母2克（用的量勺）糖3克白馒头松软的做法我用过新良自发粉，不如这款想念我记住这个面粉了！要表面蒸出来光滑，做的生馒头必须也光滑透亮，这个虽然生胚看着不错，蒸出来坑坑哇...
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简单易学的红糖坚果开花馒头美食做法

  • 红糖坚果开花馒头

  • 推荐大家这个馒头一定要去做，真的太太太好吃了，真的秒杀面包的味道，口感和营养，赶快去做用料面粉300克红糖60克开水160克耐高糖酵母3克小苏打3克红枣10颗核桃5个黑芝麻20克红糖坚果开花馒头的做法红糖用开水冲开搅拌至融化涼至40°以下，面粉加酵母＋红糖水和成光滑面团，醒发至两...
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简单易学的红糖刀切牛奶馒头美食做法

  • 红糖刀切牛奶馒头

  • 用料牛奶200克（视面团搅拌情况而定）酵母6克（两个团各3）面粉600克（牛奶团和红糖团各300）红糖80克（180g温水搅拌均匀）红糖刀切牛奶馒头的做法做的过程没有拍图…下次再做再补吧～和平时做肉包一样和面，面粉酵母混合，倒入温牛奶，可以加点糖，不然会有点淡，我也第一次做，稍微有点淡～搅拌成絮状...
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分享一次失败的经历（从紫米糕到紫米馒头的转变）的做法步骤及图解,美味正宗的分享一次失败的经历（从紫米糕到紫米馒头的转变）做法

  • 分享一次失败的经历（从紫米糕到紫米馒头的转变）

  • 原本是做紫米蛋糕的，结果因为粘牙脱不了磨，第一次翻车经历，后来把蒸熟的紫米蛋糕，继续加入面粉揉面，发面，结果可想而知还是成功了，紫米糕成了紫米馒头。通过这件事告诉我办法总比困难多，世上无难事只怕有心人，不要因为一次的失败而否定自己，坚持或许会有另外一个惊喜的存在，以此来和...
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简单易学的自制减脂小馒头美食做法

  • 自制减脂小馒头

  • 这个小馒头制作很简单，没有特殊的搭配，把它定义为减脂是从食量的角度，做成稍小的馒头就可以多吃几个。用料温水适量麦芯粉适量酵母适量自制减脂小馒头的做法把面粉和酵母搅拌后，加入温水，搅拌成团，最后揉成面团，大概要揉20分钟左右让面团在温暖的地方充分发酵，一般我会把碗放在烧...
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简单易学的薰衣草刀切馒头美食做法

  • 薰衣草刀切馒头

  • 喜欢这个造型，美呆了。用料白面中筋面粉100克水55克糖10克酵母1克紫面团中筋面粉80克紫薯泥30克水45克糖10克酵母1克绿面中粉20克菠菜汁10克酵母少许薰衣草刀切馒头的做法白面和好，用压面机压光滑粉面同上绿面同上三色面均压片将白面放下，紫面片放上。卷起来，切掉两头多余的...
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暄软又低卡的玉米面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的暄软又低卡的玉米面馒头做法

  • 暄软又低卡的玉米面馒头

  • 馒头是低脂高蛋白高碳水的优质主食哦用料面粉1500克玉米面500克酵母15克糖10克泡打粉10克油10克暄软又低卡的玉米面馒头的做法面粉和玉米面的比例是3:1所有配料放在盆里盆里的材料搅匀准备40度的水（水不烫手的程度），慢慢将水加入面里，边加边用筷子搅拌至如图的絮状。开始上手...
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简单易学的红枣粗粮馒头美食做法

  • 红枣粗粮馒头

  • 用料面粉500克红枣20颗酵母5克中筋面粉克荞麦粉200克温水40℃约300克红枣粗粮馒头的做法加点面粉泡发葡萄干泡好红枣去核切碎发酵1小时，至两倍大做好馒头胚，上蒸笼1、荞麦面与面粉1：22、温水酵母和面醒发1小时左右3、醒发一小时左右（冬天适当延长）发酵两倍大，蜂窝状4、兑碱一克...
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简单易学的双鱼形小刀切美食做法

  • 双鱼形小刀切

  • 🐟🐠双鱼小刀切DIY50克一对鱼共10个[偷笑]余下20克做了一坨水草1.捻鱼须2.压尾纹3.掐尾4.划头刻鳞5.绿豆眼睛薏米嘴6.香蕉馅水草7.先蒸后焖8.鱼戏水草9.年年有余～鱼[愉快]过程是结果的恋曲[捂脸]恋恋不忘邻居群里团购的面粉[爱心][愉快][勾引][勾引][勾引]用料面粉300克奶...
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简单易学的一发杂粮馒头美食做法

  • 一发杂粮馒头

  • 用料中粉400克荞麦粉50克黑米粉50克酵母5克细糖10克（也可不加糖）温水250克到280克一发杂粮馒头的做法所有食材秤一起，加温水揉成不粘手面团，水份酌情添加，馒头的面团不能太软。揉好的面团直接分团整形，小馒头分50克一个，大馒头就100克一个，表面要整光滑，我直接放蒸屉发酵成1.5倍大...
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简单易学的治愈系紫薯馒头美食做法

  • 治愈系紫薯馒头

  • 松松软软的颜色也很漂亮！用料面粉300克紫薯泥70克牛奶100克左右糖5克酵母3克治愈系紫薯馒头的做法紫薯蒸熟，和牛奶一起用料理机打成泥，想要颜色更均匀的可以过筛一次。将紫薯泥和其他食材一起放入厨师机搅拌均匀至面团光滑。手揉也可以，揉光滑就行。面团取出来滚圆松弛15分钟...
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