咖喱鸡肉焗饭
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一直都没有尝试过西式饮食,最近很是喜欢,家里的烤箱备了一年,今年才开始使用,今天尝试了咖喱鸡肉焗饭
用料
米饭 | 1碗 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
香菇 | 3朵 |
洋葱 | 0.5个 |
鸡胸肉 | 300克 |
咖喱 | 1/4块 |
黑胡椒粉 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
芝士碎 | 适量 |
咖喱鸡肉焗饭的做法
土豆切成小块,用水泡几分钟,冲去淀粉
鸡胸肉切成小块,用料酒,黑胡椒粉,生抽淹5分钟,其他配菜切成小块备用
锅里放油,放入切好的洋葱翻炒,洋葱变软后放入香菇丁小火继续翻炒,直至把香菇里吸得油炒出,然后盛出备用
放入鸡肉翻炒,炒至鸡肉变色
放入土豆块和西红柿丁继续翻炒,放一勺耗油
放入炒扁后的洋葱丁和香菇丁,放一小块咖喱,放入适量水煮,大概五分钟左右放入青椒丁,关火
在烤盘中放入适量蒸好的米饭,把咖喱鸡肉浇到米饭上,撒上芝士碎,放入烤箱200度烤制10分钟即可
美味咖喱鸡肉焗饭完成,第一次尝试,有些语无伦次,还请见谅
小贴士
青椒丁快关火时放就可以,不然火大就不好吃了,放入咖喱后要不断地搅拌,以免粘锅
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