水晶透明饺子 饺子 关注:1.65W次 用料 澄粉 150克 玉米淀粉 45克 开水 220克 馅料 适量 水晶透明饺子的做法 首先,记住比例。澄粉:玉米淀粉=10:3。澄粉用多了就会太软,玉米淀粉放多了就会发硬。如果没有玉米淀粉,用土豆淀粉代替也可以的,比例不变就行。其次,一定要用开水烫熟。如果用温水和面的话,蒸熟以后透明度很差。所以一定要烫熟,边倒水边搅拌,确保把粉都烫熟。这样蒸熟以后,才会好看又好吃。 澄粉,玉米淀粉,加沸水和成光滑面团,醒30分钟,像包饺子一样包好,冷水上锅,水开后蒸8分钟,蒸熟后直接拿出不用闷。 标签: 水晶透明饺子 好吃 水晶 饺子 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/jiaozi/1ndw0r.html