韭菜鸭蛋虾仁烫面蒸饺

用料  

韭菜鸭蛋虾仁烫面蒸饺的做法  

1. 水烧开，慢慢倒入面粉中，边倒边筷子搅拌。

2. 成团后静置半小时。

3. 韭菜切末。

4. 虾仁滑炒一下。

5. 鸭蛋炒熟炒碎。

6. 鸭蛋虾仁冷却后拌入韭菜。放入五香粉和麻油拌匀。

7. 包之前拌入盐，以免出水。

8. 面团均分16个剂子。

9. 尽量擀薄，包馅儿。

10. 放入蒸笼。

11. 水开后，蒸笼放在蒸锅上，大火蒸10分钟。