烹调屋超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面
- 馄饨
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其实我是想做闽南风格的薄皮的扁食来着。奈何这边中超只有卖云吞皮。。。厚得一匹。。。只能做成馄饨了。。。
用料
| 虾滑 | 150克 |
| 猪肉馅 | 200克 |
| 小红葱头 | 1颗 |
| 碎冰 | 一小杯 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味醂 | 适量 |
| 馄饨皮 | 两包 |
| 细面 | 一把 |
| 生菜叶 | 几片 |
| 小虾皮 | 一撮 |
| 红葱酥 | 一撮 |
| 香油 | 适量 |
| 鸡汤 | 一碗 |
超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面的做法
虾滑和猪肉馅加小红葱头、白胡椒粉、盐、味醂、碎冰放入料理机。打吧打吧。期间看情况适量加一点冰水。
![超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面的做法步骤图 第2张]( "超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面的做法步骤图 第2张")
打成这样。
![超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面的做法步骤图 第3张]( "超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面的做法步骤图 第3张")
然后就可以包馄饨啦～
![超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面的做法步骤图 第4张]( "超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面的做法步骤图 第4张")
小虾米干锅煸香。
![超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面的做法步骤图 第5张]( "超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面的做法步骤图 第5张")
煮好馄饨、细面、生菜叶。泡入热鸡汤里。撒小虾皮、红葱酥、白胡椒粉。滴一点香油。嗒哒～
![超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面的做法步骤图 第6张]( "超快手鲜虾猪肉馄饨鸡汤面的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、南方的扁食和北方的馄饨还是差别很大的。。。
2、加碎冰和冰水是为了防止打茸的时候肉泥过热。
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