鲜肉马蹄云吞
- 馄饨
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这个云吞皮为什么会这么薄呢
(我是在钱大妈买的饺子皮(水+面粉做的饺子皮)然后自己擀成薄片切成云吞皮)
猪肉用的是黑猪雪花肉,雪花肉口感很好
这个云吞爽口鲜甜,😄
我👶吃了12个😏
用料
马蹄 | 4个 |
黑猪雪花猪肉 | 150克 |
油 | 3-5克 |
全蛋液 | 半个 |
淀粉 | 2小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
鲜肉马蹄云吞的做法
1.马蹄洗干净去皮切碎,雪花肉躲碎。
2.将肉和马蹄碎装一起。
3.倒入半个全蛋液、淀粉,蚝油,油然后顺时针搅拌上劲。
4.包云吞手法,把肉馅放对角中间(不要太多)上下角对折,右边的角上里折,左边角也是对里折然后尾巴两边往中间挤一下(要小心不要挤穿了包馅部位)。
5.烧开一锅水把要的云吞放入(数量自己定)
6.云吞放入锅里搅拌一 下防止粘锅底,再倒入一碗冷的纯净水,等国内水再次沸腾云吞浮起就可以出锅。
7.每一颗都很饱满(要小心翼翼对待噢,因为皮薄容易穿)
8很嫩的肉馅加入马蹄甜甜的,云吞就很鲜甜。
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