盖浇饭（茄汁土豆牛肉）

这几天回老家天天不是稀饭就是白米饭配菜，眼看娃又要腻了，赶紧换个花样吧

用料  

盖浇饭（茄汁土豆牛肉）的做法  

1. 土豆，番茄，洋葱切丁，牛肉剁碎后加点酱油。米饭提前蒸熟。

2. 锅里热油后放入洋葱末和姜片爆香，加入牛肉末翻炒至变色后，再加入土豆丁至金黄色，再加入番茄丁炒出沙，（喜欢酸一点可以再加点番茄酱和醋），然后加水沒过食材焖煮到熟，大火收汁，加盐巴调味，撒上葱花。然后盖在米饭上，香喷喷！