紫薯饭团
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剩饭回春大法
用料
紫薯 | 一个中等大小 |
米饭 | 一碗 |
紫薯饭团的做法
事先做好豆沙,混合米饭和紫薯。
手上蘸凉开水或椰子油防粘,取适量米饭混合物做成汤圆状
塞入豆沙馅 再盖上适量米饭包严实
马上就可以吃啦!
小贴士
理想的是用糯米饭。紫薯用量不严格,混合到你喜欢的颜色就好。
红豆提前加红糖闷好,粗放碾成带些许颗粒的豆沙口感更好。我在豆沙里加了椰子油,口感更香甜丰富。
吃不完的可以冷藏,想吃的时候蒸一下。
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