李连福's 萝卜块炒饭（当地吃得开吗）

在当地吃得开吗190530，萝卜块炒饭 by 李连福。


部分食材替代情况：
洋葱，家里没有就用了辣椒；
五花肉，不太会切片就用了培根；
嫩萝卜泡菜，超市没卖就省略了。

用料  

李连福's 萝卜块炒饭（当地吃得开吗）的做法  

1. 倒油，鸡蛋直接打到锅里，炒蛋

2. 加入米饭/隔夜饭，李连福是用大勺摁压的粉碎技术迅速瓦解它们

3. 用盐调味后，
   放葱一起炒后第一遍炒饭结束，
   盛出备用

4. 翻炒切丝的洋葱，
   放入五花肉继续炒，
   然后泡菜登场，
   再追加泡菜汤汁

5. 放入炒过一遍的炒饭，
   *为了去除泡菜的酸味要加入糖

6. 放入切块的嫩萝卜泡菜翻炒，为了脆脆的口感最后放进去是关键

7. 煎一个鸡蛋放在萝卜块炒饭上（太阳蛋？拌着吃？个人选择）

小贴士

我是把泡菜剪碎了再加入的，这看自己想要的口感。
然后喜欢深色的炒饭所以还加了红烧酱油（老抽）。