蛋炒饭-超简单五彩缤纷蛋炒饭一人份

粉色的火腿，嫩黄的鸡蛋，橙黄的胡萝卜，翠绿的蔬菜，白白的米饭，有肉有菜有蛋有饭，营养均衡，色泽诱人，最重要的是，好吃😋

用料  

蛋炒饭-超简单五彩缤纷蛋炒饭一人份的做法  

1. 火腿、胡萝卜、油菜、洋葱剁吧剁吧，变成小丁丁，
   打鸡蛋，搅吧搅吧，搅匀。

2. 重点，我的勺子为长轴6㎝，短轴4厘米的椭圆，深约1㎝。

3. 开大火，锅中加入两勺油，烧热之后，转中火倒入鸡蛋，鸡蛋液底层凝固之后，开始翻炒，并用铲子捣成块儿状（我喜欢大块鸡蛋哈哈）；
   直到鸡蛋全部凝固，并在微微焦黄时关火，盛出冷静。

4. 锅中再加入3勺油，大火烧热之后倒入洋葱丁，抖两抖花椒粉，翻炒；
   紫洋葱微微变软之后，加入火腿丁、胡萝卜丁，加入半勺生抽，六分之一勺盐。

5. 转中火翻炒2分钟，加入油菜和鸡蛋，继续翻炒1分钟；
   加入米饭，翻炒3分钟就可以出锅啦！

6. 开吃！一大勺满满的满足。

小贴士

我的口味比较清淡，大家可以依照自己的口味变化，做饭就是边做边尝味道，这样慢慢就知道量啦。

因为肘花火腿比较咸，所以我盐加的比较少，大家加一点之后可以用筷子搅一搅，尝一下，味道应该稍咸一点就行 。

喜欢这种丰富的蛋炒饭，自己一个人可以扒拉一大碗。