五彩缤纷(火龙果炒丁)

这是妈妈教的一道素菜，她总喜欢将多种素材配合一起，用她的话说是营养更丰富。她比我煮得更要色香味俱全呢！这里是选了五种食材，大家也可以选其他的搭配哦。

用料  

五彩缤纷(火龙果炒丁)的做法  

1. 玉米起粒，其他全部切丁，备用。

2. 烧热油锅，先放红萝卜翻炒一分钟左右，放入玉米粒和青圆椒丁翻炒，如锅比较干怕炒焦，可加点水，再放入红圆椒继续翻炒，可加点水盖上锅盖煮一两分钟。

3. 放适量盐炒匀，再加入蠔油炒匀，最后放入火龙果再翻炒几下，完成。

小贴士

1. 按材料的易熟程度依次入锅翻炒，红萝卜需煮时间较长，所以先放。
2. 火龙果容易炒烂，所以最后放，而且翻炒时不要太大力。
3. 想吃肉的可放猪肉丁或鸡肉丁，但要提前用调味料腌一下，最先入锅翻炒，然后由于肉已用盐腌过，后面注意放盐的量，或不用再放盐，放蠔油即可。