蛋包黄油炒饭

其实黄油和米饭是很配的，我去婆婆家是经常吃她做的黄油煮米饭，哈哈

今天来个黄油炒饭，当然黄油放得越多米饭就会越香，看你个人喜好。

用料  

蛋包黄油炒饭的做法  

1. 材料准备好。
   
   配料自己放喜欢的，葱，青豆，鸡肉那么都可以。

2. 先把材料切粒。

3. 热锅放进一小块黄油，放进腊肠和培根炒香。

4. 然后加进胡萝卜，西兰花苗，玉米粒

5. 炒两三分钟后加进一点点酱油，就1小勺就好了，让蔬菜有一点点咸味。

6. 然后再加进米饭和菜心，加进剩下的一大块黄油，小火炒至均匀，黄油全融化在米饭里。

7. 炒均匀后，再放适量酱油调味好炒均匀，关火就完成了。
   
   米饭我用的是新鲜，所以不用炒很久，如果是隔夜剩饭就要炒久点让米饭变软热。

8. 然后可以做蛋皮，热锅，放进少量黄油均匀抹匀整个平底锅。

9. 2个鸡蛋加一点点盐和胡椒粉打拌均匀后，再倒进锅里快速均匀的铺开，小火煎。

10. 煎到鸡蛋皮可以很容易的不粘底了，(不用翻面)表面也有7，8成熟了，然后鸡蛋一边就放进炒好的米饭，小心把鸡蛋另一边覆盖上去合起来。
    ❗米饭不要放太多，如图是多了点，有点难盖上。

11. 然后就是小心上碟。

12. 然后就可以吃了，不嫌黄油多的话，可以再切点有盐小黄油粒放表面，那就每一口都有浓浓的黄油香了。
    
    Enjoy!

小贴士

米饭我用了寿司米，觉得炒出来的米饭更有口感，而寿司米饭不会因饭凉了而变成生硬口感。