土豆胡萝卜鸡蛋炒饭
- 炒饭
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用料
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 一个 |
米饭 | 半碗 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
鸡精 | 8粒 |
植物油 | 适量 |
土豆胡萝卜鸡蛋炒饭的做法
土豆、胡萝卜切小块,我是给小朋友吃,所以块切的小。葱花适量。
上小平锅,倒少许油,烧热,打入鸡蛋
用铲子把鸡蛋黄打碎,就可以关火了,让余热把鸡蛋摊熟
另起一锅烧油,下土豆,小火烘炒,这一步不要着急,慢慢炒,炒到土豆上痂,这样好吃。
放入胡萝卜翻炒。
倒入一勺生抽、8粒鸡精。(鸡精少放,提提味,不放也可),炒
放米饭,炒
加小丢丢盐,前面放过生抽了,盐不用放太多。
旁边小平锅鸡蛋熟了,放到饭里面,加上葱花,关火。
把铲子竖起来,切鸡蛋,逛浪的切,切碎。继续翻炒均匀。出锅。
装盘,上桌
小贴士
如果有洋葱,切1/4棵洋葱放里面,很好吃。
洋葱和胡萝卜同时下锅就可以。
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