完美蛋炒饭
- 炒饭
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许久不吃炒饭,刚好有做好的酱油青椒,放入一起炒,美味无穷无尽。一点点的辣,一点点的咸,一碗饭的香。
用料
剩饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 一个 |
酱油青椒 | 两勺酱油 |
油 |
完美蛋炒饭的做法
热锅放油,鸡蛋不用预先打散,直接打进锅里迅速用锅铲搅散。
鸡蛋碎半熟时,倒入剩饭,炒一炒,让饭都沾上鸡蛋碎。
炒均后,放两勺酱油青椒里的酱油,再夹几圈青椒同炒。
炒个两三分钟,酱油炒均匀即可关火。
小贴士
全程没放水。
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