烹调屋Echo | 可乐饼 yyds
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这次的灵魂是“牛头牌”红葱香酱
真的好吃到爆🤣🤣🤣
土豆来自公司投喂物资 特此鸣谢
用料
| [土豆部分] | 土豆 |
| 盐 | |
| [肉糜部分] | 肉糜（加盐/料酒/蚝油） |
| 黄油 | |
| 洋葱 0.5个 | |
| 红葱香酱 牛头牌 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 混合香料（含迷迭香/百里香/欧芹/罗勒） | |
| [裹粉部分] | 淀粉 |
| 鸡蛋 1个 | |
| 粗面包糠 |
Echo | 可乐饼 yyds的做法
｜土豆部分｜
掏出巨无霸土豆（不是）
洗净 削皮 切薄片 加少许盐隔水蒸熟
用顺手的工具压碎土豆待用![Echo | 可乐饼 yyds的做法步骤图 第2张]( "Echo | 可乐饼 yyds的做法步骤图 第2张")
｜肉糜部分｜
肉糜加盐 料酒 蚝油腌制待用
洋葱切丁 用黄油煸炒至边缘微微焦黄 加少许红葱香酱 放入腌制好的肉糜 炒熟待用｜土豆饼｜
将肉糜加入第一步压好的土豆 按个人口味加盐 黑胡椒 混合香料等
将混合土豆泥处理成1-1.5cm厚的小圆饼 或任意喜欢的形状 裹一层淀粉 再裹一层鸡蛋液 最后裹粗粒面包糠 炸至两面金黄🍴开动啦🍴
![Echo | 可乐饼 yyds的做法步骤图 第3张]( "Echo | 可乐饼 yyds的做法步骤图 第3张")
小贴士
好吃的东西大多费时 可乐饼也不例外
可以尝试一批多做一点 炸一稿然后冻起来
想吃的时候拿出来复烤🤫
祝天下人都有可乐饼吃🤣
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