拉丝的华夫饼
- 饼
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加了马苏里拉奶酪的酵母版华夫饼,口感香酥,有嚼劲儿,一定要趁热吃哦,太香了~
华夫饼机:
用料
中筋面粉 | 80克 |
奶粉 | 5克 |
白糖 | 15克 |
牛奶 | 30克 |
鸡蛋 | 20克 |
黄油 | 10克 |
盐 | 一点点 |
酵母 | 1.5克 |
马苏里拉奶酪丝 | 20克 |
华夫饼机 |
拉丝的华夫饼的做法
把除了马苏里拉奶酪之外的所有食材混合,用筷子搅成团,揉光滑,密封发酵2个小时左右。
发酵至两倍大小。
排气,分成4个小剂子,分别揉圆。
取一个小剂,压扁,包入5克马苏里拉奶酪丝。
封好口。
盖好再次醒发20分钟左右。
华夫饼机预热2分钟。
放上饼坯
盖上盖子,翻转锁住盖子。烤2分钟。
出锅。
趁热,拉丝。
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