原味华夫饼

早餐，做一款软软的小饼，搭上一些酸奶和坚果，配一杯牛奶，让一整天都充满元气呀！

用料  

原味华夫饼的做法  

1. 食材：鸡蛋1个，低筋面粉60g，牛奶60ml，安佳淡味黄油10g，细砂糖10g

2. 蛋清、蛋黄分离

3. 黄油隔热水化开
   
   tips：这里用到的黄油是淡味动物性黄油，也就是无盐黄油，也可以替换成等量的玉米油、橄榄油等

4. 蛋黄中加入牛奶、融化的黄油，搅拌均匀

5. 筛入低筋面粉

6. 搅拌至无颗粒状

7. 细砂糖分两次加入蛋清中，打蛋器高速打发蛋清
   
   tips：第一次加糖是打发蛋清前加，待蛋清打至气泡细腻时，加剩下的细砂糖

8. 打至蛋白霜有明显纹路，提起打蛋器有小尖峰

9. 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

10. 预热好的华夫机，倒入适量面糊
    
    tips：加黄油的话，华夫机不需要刷油；如果是用玉米油和橄榄油，华夫机需要刷少量油

11. 盖盖，时间大约是一个指示灯亮灭的时间

12. 烙至华夫饼的两面金黄即可
    
    tips：具体时间根据自家华夫机来定

13. 放一些酸奶，撒一些干果，宝宝的主食就搞定了。这也是我和我家晨熙宝宝常吃的饼子之一了，做起来快，还好吃！

小贴士

打发蛋清是可以让华夫饼更加松软，就不需要添加泡打粉了。