外表洗一洗,对半剖开,去里面的籽,壁上刮干净
切成块,上锅蒸,这是半个的量,也就是700克的样子
上锅蒸20分钟
把南瓜皮去掉,倒入糯米粉,趁热用手揉,比较烫,注意安全,因为南瓜本身有甜味,所以我是没有加糖的,这步注意一滴水都不用加。
揉成盆光,面光,手光,就可以了
摘一小团,加入红豆馅
粘好,揉成这样一个团
这是煎蛋的,我拿来做了个造型
留一片南瓜皮,剪成一粒一粒,拿来做南瓜的柄
做南瓜造型
水开上锅蒸15分钟即可
我用这些料做了这些,有红豆馅的直接吃,一部分里面没有红豆馅,打算把它压一压扁外层裹上面包糠,放油里炸,外脆里嫩。