红薯榴莲芝士饼
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过年吃年夜饭,这款新颖小吃可不能少,软糯拉丝,一吃上瘾,提前多做几个,吃时热一热就能上桌,口感绝对的惊艳哦~
用料
榴莲 | 适量 |
细砂糖 | 50克 |
芝士 | 适量 |
红薯 | 2根 |
奶粉 | 20克 |
低筋粉 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
红薯榴莲芝士饼的做法
材料里的糯米粉和低筋粉配比都是1:1的放入,看红薯的水分加入,红薯大约是150克一个,糖的量也要根据红薯的甜度加减哦!
将红薯去皮切成薄片,放入蒸锅里大火蒸20分钟左右,最后用筷子戳一下,能轻易戳烂就能出锅。
放入蒸锅里大火蒸20分钟左右,最后用筷子戳一下,能轻易戳烂就能出锅。
将红薯片放入SMEG料理杯里,加入奶粉和细砂糖,用果蔬棒搅打成泥。
往红薯泥里加入糯米粉和低筋粉混合的面,揉成不黏手的面团。
取一个大约20克的小剂子,搓圆压扁,放上适量的榴莲肉和马苏里拉芝士。
像包包子一样的收紧口,切忌包得太薄,不然后面压扁的时候容易爆馅。
全部都做好,我的红薯量能做12个红薯芝士饼哦~
取一个红薯圆子,手轻轻压扁,沾上少许芝麻,入油锅里煎两面,金黄后翻面3次即可出锅。
香喷喷的红薯榴莲芝士饼就出锅了
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