豆沙南瓜饼(月饼模具)
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朋友从乡下送了一个大南瓜过来,这几天就变着花样做南瓜美食。
红豆沙的做法:
用料
南瓜泥 | 300克 |
糯米粉 | 250克 |
玉米淀粉 | 30克 |
白砂糖 | 50克 |
豆沙南瓜饼(月饼模具)的做法
将南瓜削皮切小块,盖上保鲜膜,微波炉高火4分钟。用勺子将南瓜压成泥。
将糯米粉,玉米淀粉,白糖倒入南瓜泥。
和成一个面团。
将南瓜面团平均分份。
包入豆沙馅。
封口,表面沾上干粉,防粘。
放入月饼模具,月饼模具刷油,压好形状。
压好形状。
用蒸笼蒸15分钟。
摆盘。
自己做的豆沙甜而不腻,配上软糯的南瓜饼。
小贴士
做好的南瓜饼一次吃不了这么多,可以做好后,不蒸,密封后直接放冷冻室冷冻。
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