纯净水栽种的蒜苗馅儿饼超级好吃-配料菠菜、鸡蛋

用蒜苗做馅儿饼是第一次尝试，栽种它也是第一次。之前用它炒过鸡蛋，摊过鸡蛋饼，感觉和韭菜差不多，而且它特别能存放，我今天用的这些蒜苗除了刚收割的，还有一些是3月12日储存于冰箱保鲜盒的产量，一样嫩鲜。

用料  

纯净水栽种的蒜苗馅儿饼超级好吃-配料菠菜、鸡蛋的做法  

1. 收割蒜苗，用剪刀从底部剪，不要连根拔。

2. 将蒜苗、菠菜洗干净、控水。

3. 和面，温凉水都可以，用筷子搅拌成棉絮状，没有干面粉后用手揉在一起，盖上保鲜膜。

4. 鸡蛋磕到碗里搅匀，加一点盐。然后切菜，再炒鸡蛋，待油热后先往菜里喷一点，这一步很关键，一是为防止菜到后面出水，二是这样操作也能避免浪费油。接下来把蛋液倒入油锅，尽量用筷子将凝固后的鸡蛋搅散，起锅，和菜一起搅拌，添加芝麻面儿、咸盐、十三香。

5. 预热电饼档，要上下两盒都抹油。再把面拿到案板上，撒上面粉稍揉一下，平分切成几个剂子，盖上保鲜膜。取一个剂子擀成大圆形或方形面坯。

6. 把调拌好的馅儿放到面坯上，要将它铺匀称，留出边上的空隙。

7. 再擀个同样大的面坯，盖到铺满馅儿的饼坯上，把周边压紧。

8. 用空碗将碗口朝里沿着饼圈转，将多出的面碾压下来，与其它剂子放一起。这时用两手将饼坯托起放入已经有热度的电饼档。

9. 上下翻一次，两边烙成金黄色即可。

10. 这是剩下不多的菜和面，我嫌做大饼坯麻烦，就直接捏成两个“巨型”饺子😁

11. 成型的馅儿饼，不论凉热都很软。

12. 收割后的小蒜苗，从2月20号陪伴我到现在，这已经是第三次为了我的胃，甘愿奉献自己。默默祈祷😄希望它再一次长大。

13. 最后给大家展示一下它最先长大的样子，浓密茂盛，很不简单呢。

小贴士

用纯净水培植蒜苗有两点需注意：
第一，剥掉蒜皮和不剥皮能一样迅速生长 ，我的这些蒜苗前两次带皮 这第三次属于新移植的没带皮。
第二，一定要勤换水，它不惧寒凉，可每天直接对着纯净水管接。