香菇糯米馅 饼 关注:5.73K次 用料 香菇 120克 糯米 200克 香肠 50克 盐 1克 黄冰糖 25克 生抽 35克 老抽 10克 料酒 30克 白胡椒粉 0.5克 清水 250克 香菇糯米馅的做法 把干香菇放入碗中。 加入50度左右的温水泡发。 用刀把泡好的香菇的根部去除。 香菇切碎,锅中加水烧开,放入香菇汆烫1分钟。 捞出香菇备用。 把香肠切成小粒备用。 糯米洗净放入清水中浸泡3小时,至手一捻就碎。 锅中加清水烧开,蒸布打湿后拧干铺在蒸格上,把泡好的糯米铺在蒸布上,放入蒸锅,旺火足汽蒸20分钟。 把蒸好糯米晾凉,晾凉后的熟糯米为310克。 锅中放一小勺油,放入香菇和香肠进行翻炒。 炒至香肠变透明,加入黄冰糖、生抽、老抽和料酒一起翻炒。 炒出香味时加入250克清水和白胡椒粉。 倒入蒸好的糯米饭拌匀。 刚拌好时还有少许汤汁,很快就被糯米饭吸收变干了。 标签: 好吃 糯米 香菇糯米馅 香菇 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/bing/lprqrr.html