土豆饼手卷
- 饼
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向阿轲学习了土豆饼的做法,做紫菜手卷,意外的口感。
用料
土豆三个 | 擦丝 |
胡椒粉、椒盐、植物油 | |
做寿司用的整张紫菜皮若干 |
土豆饼手卷的做法
土豆擦丝,拌入适量胡椒粉、椒盐、橄榄油
热锅,油至八成熟,调小火,土豆丝揉成团摊至饼状
双面各煎2-3分钟,焦黄色即可出锅
每份饼可切成4-6块,取紫菜皮卷食
小贴士
1、配以白萝卜、菠菜汤,爽口解腻;
2、土豆擦丝后会有足够的淀粉,不需另外添加;
3、还配了自制山药、姜汁饼干、巧克力小甜品(日后分解)。
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