超级Q弹的南瓜饼~零失败！挑战新手厨娘

我们江西老家过年家家户户必备的美食，南瓜可以用番薯代替，软糯Q弹，超级美味！

用料  

超级Q弹的南瓜饼~零失败！挑战新手厨娘的做法  

1. 南瓜去皮切薄片，上锅隔水蒸熟（蒸10～15分钟）

2. 将南瓜装入碗中，趁热加入白糖（依个人口味加量），将南瓜压成泥

3. 再趁热加入糯米粉（少量多次加入）然后用手揉至光滑的面团（因南瓜自带水分，所以不建议加水）

4. 将面团分成小团，再揉成圆，捏成饼，加上芝麻

5. 锅中倒入油（平底锅要淹过锅底，不然会烧糊），待油加到五成热放入南瓜饼，小火煎至两面金黄（两边有点起鼓即可，一定要注意火候，有一点点焦更好吃）

6. 将南瓜饼盛出盘中，稍微凉点再吃！Q弹软糯的南瓜饼就做好了

小贴士

南瓜可用番薯，淮山代替，加水量和糯米粉需根据食材加入，少量多次
糯米制品不易消化，一餐别吃太多哦
出门在外，记得照顾好自己哦！
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