堪比护国寺小吃的麻酱烧饼

我本是唐山人，在天津上大学，在北京进修学习。
发现北京天津都是麻酱烧饼，而这种烧饼在唐山很难买😂，同样，唐山的棋子烧饼&吊炉烧饼，在北京天津也不常见😜。
于是自己找了很多方子，经过加加减减，发现这个方子最贴近护国寺小吃烧饼的味道😀。
和大家分享这个菜谱，一是想把好东西拿出来，二是想自己再做的时候能不用再费事翻好多菜谱😏

用料  

堪比护国寺小吃的麻酱烧饼的做法  

1. 把A部分混合，揉成团，光滑面团，我大概揉了15分钟，静置20分钟

2. B部分混合，如上图

3. 把面团擀平，尽量薄一点，我擀得比大饼薄一点，上面涂麻酱糊

4. 从下往上卷起来

5. 两头折叠后，再翻折

6. 擀平，再卷起来

7. 切了10个

8. C部分调均匀

9. 往下收口，上涂C部分，沾上芝麻

10. 烤箱预热，上下层180℃，35分钟，烤15分钟时盖上锡纸

11. 早起煎个鸡蛋，烧饼平着切开，夹上鸡蛋，百吃不厌😃