九层塔蛋饼饼

九层塔和长寿花在澳洲疫情刚开始的时候来到我家，如今已历经半年多，依然风雨无阻的绽放美丽，几乎让人忘记我们仍然被封锁在彼此的世界，无法与亲人相见，甚至朋友相聚也是小心谨慎。

九层塔开花后生命就终结了，所以我一直小心翼翼的控制它的生长，只给几枝开花的机会，其它花枝只要一表现出来春心萌动，就立刻被我做了炒蛋，九层塔你是否知道，我的“残忍”只是想留你们在我身边久一点……

用料  

九层塔蛋饼饼的做法  

1. 九层塔摘嫩芽，加入两个鸡蛋，一点点盐简单搅拌一下，不必太匀。有鸡蛋的食谱盐宜少不宜多，因为鸡蛋本身就很鲜。

2. 锅中烧热油，倒入蛋液，用筷子搅一下使蛋液平摊在锅底，减小火力，把单饼放在蛋液上，各处压一下，让蛋液尽量粘在饼上，中火2分钟左右，感觉到蛋液凝固，能粘住单饼就把整个单饼饼翻面，继续中火一分钟，让单饼上色更好看也更好吃。

3. 饼对折出锅，讲究的话就切两刀，我赶时间直接就趁热吃光了。这个饼凉了也好吃，九层塔的味道很赞。