大包酥—奶香蒜蓉老婆饼

外面买不到这种口味，想吃只有自己做，蒜蓉炒成金黄，烤的时候满屋的香气。
想吃某样东西时候，是等不了自己慢慢做出来的，等到做好了，想吃的感觉也就没了～～
“下辈子我一定做一个只会吃不会做的人！！！”一个会做饭的人内心真实的旁白。

用料  

大包酥—奶香蒜蓉老婆饼的做法  

1. 蒜蓉50g用清水洗干净（这样不容易让蒜蓉糊锅），放油里小火炒至金黄，将油过滤后用来拌面吃，蒜蓉做馅心。
   所以馅料材料混合，放冰箱冷藏，这样好包。

2. 面团和出来有点粘手，坚持揉一定能成为光滑的面团

3. 低粉与猪油混合即可

4. 馅料的制作

5. 如果急用可以冷冻30分钟，不急用保鲜1晚上都可以

6. 揉水油皮的手法，摔、拉、折叠反复循环

7. 来回4-5分钟即可

8. 面团松弛后成品层次分明

9. 取出馅心，搓成圆球备用

10. 一份油皮包住一份油酥，收口，擀开

11. 擀成长方形，一折三，再擀开，卷起

12. 长条大约70cm长

13. 然后大致分成14份，每一份长度5cm以上最好包

14. 老婆饼中间一定要开口，不然烤制的时候会往收口处爆浆。

15. 小朋友超级喜欢吃，边吃边说酥得不得了～～哈哈，你喜欢就好

小贴士

包制的时候忘记拍照了，我文本描述一下：取一段面团然后两端向中间收起，反过来擀成直径8cm左右的圆片，包入馅心即可。