薯仔饼（土豆饼）

用料  

薯仔饼（土豆饼）的做法  

1. 土豆削皮备用

2. 准备好研磨器、隔水网、一个装土豆溶的器皿

3. 一边磨水就会流到盆里

4. 每磨一个土豆就把豆溶多余的水份压干，放隔壁备用

5. 最后让土豆水静止10-15分钟，用来沉淀土豆中的淀粉，这一步很重要

6. 把沉淀好的淀粉和压干水的土豆溶，放一起，加上盐和黑胡椒，全部搅拌一起，记得不用加粉，不用加粉，不用加粉，只需要土豆就可以制作出来土豆饼

7. 不粘锅用火加热，放上油再热一下，开中小火，就可以把土豆泥放上去，慢慢的铺平，想香口一点就铺薄点，想比较有口感，又不想弄太多就一次性放去煎，慢慢来，不要心急

8. 单手操作手机和锅😅😅技术有限

9. 大功告成，土豆饼煎的时候有2个面，底部是比较湿润可以煎久点，上面就比较干可以适应不用煎太久，有点微黄就可以咯

小贴士

土豆饼是不需要加任何的粉，只需要土豆自己就可以咯