微笑🙂️ 土豆饼 薯饼

刚炸完的油会有很多面粉在里面，倒进小盆里静置两三个小时，面粉就会沉底，然后就可以把上面的油用勺子盛出来留着做菜用了。

用料  

微笑🙂️ 土豆饼 薯饼的做法  

1. 土豆蒸熟到筷子能扎透就行，扒皮后碾碎，成土豆泥。
   土豆泥里面加淀粉，淀粉量是大概土豆泥的三分之一，再加盐，加胡椒粉和五香粉，和成面团。
   把面团擀成薄饼，厚度大概三四毫米，然后用圆形的瓶盖卡出一个个圆形来。

2. 用筷子粗的一头戳着转个圈，眼睛就好了，然后用铁勺压出嘴巴来，做出笑脸，做好的笑脸两面粘面粉。

3. 烧油，小火，油热了放笑脸进去，轻轻拨拉下别粘一块，然后就不用管它了，它自己快好了会漂起来。

4. 一面金黄了以后可以翻面，两面金黄了就可以捞出来，控油，要不油挺多的还。
   全部炸了一遍之后再倒进去炸一下，上色而且还外酥里嫩，要不复炸这一遍，他就是个软的。

5. 炸完然后就装盘加番茄酱吃就可以了，趁热吃比凉了好吃。
   
   如果不着急当时吃的话，可以多做一些，两面粘完面粉之后，摆开放到冰箱里冷冻，以后想吃了直接拿出来炸就可以了。