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简单易学的隔水炖排骨煲仔饭美食做法
隔水炖排骨煲仔饭
用料
米 | 1杯 |
油 | 适量 |
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 1把 |
酱油 | 适量 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2颗 |
鱼露 | 适量 |
隔水炖排骨煲仔饭的做法
先把排骨过水下姜丝、蒜片、酱油腌制一晚。
香菇浸泡二小时切碎
胡萝卜切粒后和玉米粒洗净
锅里加少量油,把排骨煎到两面焦黄。
排骨煎制后放炖锅底层。
香菇爆香。
加胡萝卜粒和玉米粒翻炒。
加洗净大米翻炒,加适量鱼露。
匀均铺在炖锅内,加少量水。
隔水炖二小时。
出锅。
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