![能屈能伸可折叠的古早味马蹄糕（零失败，不用称，最Q弹，最韧性）好吃的烹饪方法 能屈能伸可折叠的古早味马蹄糕（零失败，不用称，最Q弹，最韧性）的地道做法和步骤]( "能屈能伸可折叠的古早味马蹄糕（零失败，不用称，最Q弹，最韧性）好吃的烹饪方法 能屈能伸可折叠的古早味马蹄糕（零失败，不用称，最Q弹，最韧性）的地道做法和步骤")
- 在我印象里，马蹄糕是我人生中学会做的第一道菜（甜品）。好像是小学五年级就开始每年过年都做给家里人吃，自己会做马蹄糕后，觉得外面卖的都不好吃。马蹄糕，好吃不油腻，而且简单易做。它的可塑性很强，可以做出多种口味。但我衷于原味，不喜欢加马蹄，也不喜欢加椰汁、桂花、红豆等等。唯...
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![Q弹有韧性～基础山形吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹有韧性～基础山形吐司🍞做法]( "Q弹有韧性～基础山形吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹有韧性～基础山形吐司🍞做法")
- 方子可以做4个450克的山形吐司。比较家庭，商用家用都OK👌有不太清楚的可以找我主页🛰️用料高筋面粉1000克细砂糖120克干酵母10克鸡蛋2个牛奶320克水335克盐15克奶粉30克黄油70克Q弹有韧性～基础山形吐司🍞的做法先把干性材料称在一起把干性材料水、牛奶、鸡蛋加入打面机进行...
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![富有韧性的蜂蜜马铃薯面包的做法步骤及图解,美味正宗的富有韧性的蜂蜜马铃薯面包做法]( "富有韧性的蜂蜜马铃薯面包的做法步骤及图解,美味正宗的富有韧性的蜂蜜马铃薯面包做法")
- 非常好用的方子，面包柔软，但又有韧性和弹性，就算压扁也会回弹，自用留存，配方来自Carol用料高筋面粉300克马铃薯1个（150g）酵母7.5克蜂蜜60g盐5克牛奶80克鸡蛋1个橄榄油15g富有韧性的蜂蜜马铃薯面包的做法1.乾酵母(activedryyeast)放入溫牛奶中靜置5分鐘2馬鈴薯煮軟用叉子壓成泥狀...
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![Q弹韧性——自制凉皮（洗面版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹韧性——自制凉皮（洗面版）做法]( "Q弹韧性——自制凉皮（洗面版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹韧性——自制凉皮（洗面版）做法")
- 相信我，洗面这个过程超级有意思！洗面这个过程对于第一次尝试的人来说，绝对会觉得很神奇，而且一点儿不累！用洗面凉皮也是因为，没有面筋的凉皮仿佛没有灵魂，哈哈哈哈哈！看着面团慢慢成为面筋的过程，像极了小时候的自然科学实验，体验感满满！配方分量可做2～3份。用料中筋面粉200克盐1克饮...
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![简单易学的韧性广式马拉糕美食做法]( "简单易学的韧性广式马拉糕美食做法")
- 这种韧性广式马拉糕谁会做？真心求，我可以交学费的！😷😷用料太古红糖110克泡打粉8克中筋面粉300克木薯粉200克酵母6克水480毫升细砂糖60克玉米油40毫升韧性广式马拉糕的做法这种韧性广式马拉糕谁会做？真心求，我可以交学费的！😷😷（下面有我做的步骤）这种韧性广式马拉糕谁会做？真心求...
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![艾糍（软糯，韧性十足）的做法步骤及图解,美味正宗的艾糍（软糯，韧性十足）做法]( "艾糍（软糯，韧性十足）的做法步骤及图解,美味正宗的艾糍（软糯，韧性十足）做法")
- 这个在各地方用的植物都不相同，可以用艾，也可以用白麻叶（图中宽叶的），叶后面有一层白色的小毛毛，还可以用鸡屎藤叶…………不要怀疑我的做法！我是做私房出售的，毫不保留的分享出来了！如果不常接触厨房的人请看多几次步骤做法，或者可以请教老一辈（如果想简单就直接用破壁机加水打烂，再...
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![有颜韧性的紫薯青团的做法步骤及图解,美味正宗的有颜韧性的紫薯青团做法]( "有颜韧性的紫薯青团的做法步骤及图解,美味正宗的有颜韧性的紫薯青团做法")
- 用料糯米粉135克粘米粉20克紫薯粉10克玫瑰豆沙（乔家栅）适量糖栗子适量黄油5克开水90克腌渍樱花（用热水泡开）若干朵有颜韧性的紫薯青团的做法所有粉类加水混合，搅拌均匀后上锅蒸20分钟。蒸熟后稍微晾凉到不烫手的温度，戴上硅胶手套或者手上抹少许黄油（防粘）把面团揉成35g大小的圆...
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![南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜饼（韧性足，Q弹）做法]( "南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜饼（韧性足，Q弹）做法")
- 按教程做出来的南瓜饼韧性十足，Q弹。此教程做了55个，南瓜买大了。提醒：喜欢吃甜的可以加入少量糖用料南瓜（含皮）718克糯米粉1280克南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法买来的南瓜去皮洗干净，切片装盘，放入蒸锅蒸熟蒸熟的南瓜+盘中的水立即倒入糯米粉中，因为刚蒸熟所以比较烫，可以用硬的锅铲按压...
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![比较有韧性的杨梅干的做法步骤及图解,美味正宗的比较有韧性的杨梅干做法]( "比较有韧性的杨梅干的做法步骤及图解,美味正宗的比较有韧性的杨梅干做法")
- 难度五颗星，请不要轻易尝试。新鲜杨梅上市有段时间了，现在正是杨梅大量上市的时节。乘这段时间做些杨梅干。现有的一些做杨梅干的方法做出来的杨梅干没有韧性，稍微改下方法，出来的杨梅干比较有韧性了，吃了一个又一个根本停不下来。做这个需要非常大的耐性，整个过程一般要两个来...
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![手作山形吐司（柔韧有弹性）的做法步骤及图解,美味正宗的手作山形吐司（柔韧有弹性）做法]( "手作山形吐司（柔韧有弹性）的做法步骤及图解,美味正宗的手作山形吐司（柔韧有弹性）做法")
- 我很喜欢吃吐司，因为方便。以前在面包房买，最近开始自己做，发现并不难，掌握了诀窍以后，完全可以做出柔韧有弹性且可以拉丝的吐司，自己用好的原料，烤出来的吐司往往香飘四溢，吊打店里买的。用料高筋面粉250克水135克鸡蛋30克糖30克耐高糖酵母4克盐2克黄油25克手作山形吐司（柔韧有弹...
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![减脂~巧克力韧性饼干的做法步骤及图解,美味正宗的减脂~巧克力韧性饼干做法]( "减脂~巧克力韧性饼干的做法步骤及图解,美味正宗的减脂~巧克力韧性饼干做法")
- 原创的第一款韧性饼干，之前没做过哈！按自己的配方，做出的巧克力饼干😘好吃，口感酥脆，可可味浓，微微甜😉，这对于爱吃饼干零食的我，是个福音哪😏其实做饼干挺方便的，不存在添加剂和防腐剂。分享一下。用料低筋面粉100克奶粉25克棉白糖12克橄榄油1勺（一瓶盖）鸡蛋1个小苏打2克玉米淀粉3...
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![韧性牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的韧性牛轧糖(棉花糖版)做法]( "韧性牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的韧性牛轧糖(棉花糖版)做法")
- 做出来是比较有韧性的牛轧糖用料棉花糖180g奶粉80g黄油30g杏仁(花生)135g盐少量韧性牛轧糖(棉花糖版)的做法1.先把黄油放至平底不沾锅小火融化2.棉花糖倒进融化的黄油，小火至棉花糖融化，期间要不断翻拌棉花糖，以免煮焦3.棉花糖融化后，在锅里翻拌几下，倒进奶粉，拌匀4.倒进杏仁拌...
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![薄透又有韧性的春饼的做法步骤及图解,美味正宗的薄透又有韧性的春饼做法]( "薄透又有韧性的春饼的做法步骤及图解,美味正宗的薄透又有韧性的春饼做法")
- 因为先生是北方人，所以家里面还是有比较喜欢吃面食的习惯。自从嫁给了他以后，我一个南方姑娘开始学着做面食。春饼是先生最近新解锁的“技能”。我们研究了好几个配方，这个配方做出来的最为好吃，所以把它写下来，未来如果有改动也会持续更新。用料中筋面粉500克盐5克温水280克...
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![秋日吐司绵软又韧性-polish种的做法步骤及图解,美味正宗的秋日吐司绵软又韧性-polish种做法]( "秋日吐司绵软又韧性-polish种的做法步骤及图解,美味正宗的秋日吐司绵软又韧性-polish种做法")
- 用料波兰种：高粉（富泽普通）100克水100克干酵母2克主面团：牛奶140克（可预留10克）全蛋90克高筋面粉400克细砂糖70克盐4克奶粉30克干酵母4克黄油30克秋日吐司绵软又韧性-polish种的做法波兰种材料混合，用筷子或勺子搅拌混合至无干粉，盖上保鲜膜，室温发酵3-4小时。时间不重要主要看状...
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![松软韧性日式生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的松软韧性日式生吐司做法]( "松软韧性日式生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的松软韧性日式生吐司做法")
- 仅作为自己记录用，写的简单。具体参考小胖老师的配方，略有改动。用料提前一晚炼乳55克牛奶375克主面团中粉/高粉550克二砂糖38克盐7克酵母6克冷冻牛奶110克（含炼乳）冷藏牛奶320克（含炼乳）黄油55克烫种75克左右（这是自己新增的，用美丽老师咸面包烫种）松软韧性日式生吐司的做法吐司，...
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![拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）的做法步骤及图解,美味正宗的拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）做法]( "拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）的做法步骤及图解,美味正宗的拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）做法")
- 咖啡我最爱拿铁，与其说我爱喝咖啡，更确切是我爱鲜奶。早晨醒来、咖啡的香气给足身体元气！咖啡吐司实在太符合场景设计！！希望你们也喜欢。（做之前请看下小贴士⚠️）以下配方做的两个450g吐司。做一个请自行减量。✅用料高筋面粉480克低筋面粉40克酵母6克盐7克细砂糖60克拿铁330克全...
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![简单快手韧性马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手韧性马拉糕做法]( "简单快手韧性马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手韧性马拉糕做法")
- 一发就煮的，想不道一样的细腻，柔韧好吃，用料低筋面粉200克木薯粉100克红糖65克白糖15克开水250克酵母2克泡打粉1克花生油2滴简单快手韧性马拉糕的做法红糖粉倒入开水融化，晾凉放一边低筋粉和木薯粉过筛倒在一起，加入酵母，翻拌均匀把晾凉的红糖水倒入拌好的低筋粉，木薯粉里面，加1...
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![生熟浆版卷筒粉，韧性好的做法步骤及图解,美味正宗的生熟浆版卷筒粉，韧性好做法]( "生熟浆版卷筒粉，韧性好的做法步骤及图解,美味正宗的生熟浆版卷筒粉，韧性好做法")
- 任何吃进嘴里的，能自己做尽量自己动手。味道不比买的差，安全卫生，大把大把加肉。用料粉米800g泡米5-12小时肉沬，四季豆，佛手瓜酌量干笋酌量泡12小时油（刷盆子）半碗煮熟浆用水900克生熟浆版卷筒粉，韧性好的做法老家种的米，种来喂鸡的。与平常吃的米不一样，粉米煮出的饭不香，吸水比平...
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![简单易学的韧性磨牙饼干美食做法]( "简单易学的韧性磨牙饼干美食做法")
- 其实磨牙棒挺贵还不健康可以自己试试做这样的饼干用料面粉16勺奶粉4勺鸡蛋1个勺以奶粉勺为量勺韧性磨牙饼干的做法将原材料准备好，活好面，醒面最少半个小时然后切成小条，不要太厚，放在盘子里，微波炉高火加热3-5分钟，可以食用，做磨牙饼干用也可，为了颜色好看可用电饼铛爆一下……...
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![酵母版华夫饼（韧性十足）的做法步骤及图解,美味正宗的酵母版华夫饼（韧性十足）做法]( "酵母版华夫饼（韧性十足）的做法步骤及图解,美味正宗的酵母版华夫饼（韧性十足）做法")
- 我给她取名叫“花❤️轮”。普通面团用荔枝榨汁揉成，可可面团用马蹄榨汁揉成，荔枝性热而马蹄微寒，两种汁揉面，相互补充融合。内陷为特调的🥜椰蓉酱，整个面包体无添加糖油，荔枝汁的香甜和马蹄的清甜对我来讲已经足够，而无油的面包体烤后也会被花生酱的油润所带动。（若感觉味道较淡、...
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![史上最有韧性最像鸡蛋仔口感的 纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的史上最有韧性最像鸡蛋仔口感的 纸杯蛋糕做法]( "史上最有韧性最像鸡蛋仔口感的 纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的史上最有韧性最像鸡蛋仔口感的 纸杯蛋糕做法")
- 连续做了几次戚风纸杯蛋糕后被小妞嫌弃，说想换个口味。为娘我心里虽然觉得委屈，这么拿手的戚风纸杯不吃偏要吃别的，但想来想去，毕竟小妞是亲生的，这点要求还是要满足的。于是我花了一个中午翻遍了下厨房中的各大蛋糕菜谱，终于决定做一款惊艳的老蛋糕。基于对自己的信心（也不知道...
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![软绵有韧性的白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵有韧性的白吐司做法]( "软绵有韧性的白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵有韧性的白吐司做法")
- 吃过很多款吐司，最中意的还是王后的白吐司，软绵有韧性。又喜欢三能的这款小水立方吐司盒，为方便自己记录下来也分享给各位厨友。用料1.柔风高筋面粉750克2.糖60克3.盐10克4.奶粉30克5.鲜酵母22克6.蛋清75克7.水490克8.黄油70克合计：1507/6=251立方此量为六个水立方软绵有韧性...
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![韧性饼干的做法和图解 好吃的韧性饼干家常做法]( "韧性饼干的做法和图解 好吃的韧性饼干家常做法")
- 为了做雪花酥学了这个饼干，单吃味道很好，做雪花酥也不容易碎。用料黄油10克玉米油10g盐1g低筋粉100g奶粉20g蛋黄16g（1个）细砂糖30g水15g泡打粉1.2g小苏打0.6g韧性饼干的做法所有材料混合，面包机和面。醒20分钟擀成3mm薄片，切块。饼干上扎孔。入180度预热好的烤箱中层（第二层）15分...
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![最正统，百分百拉丝，韧性十足的日式生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的最正统，百分百拉丝，韧性十足的日式生吐司做法]( "最正统，百分百拉丝，韧性十足的日式生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的最正统，百分百拉丝，韧性十足的日式生吐司做法")
- 什么是日式生吐司？生吐司起源日本，「生」代表着不经过任何加工、不添加任何东西的意思，所以「生吐司」就是没有额外加工，直接吃就非常美味的吐司。另一解释就是：入口即溶的面包。它之所以名列日本最好吃的面包排行榜首且在国内迅速走红，因其皮薄芯软，口感如棉花般松软，醇香Q弹而...
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![木薯韧性面包之蜜豆贝果的做法步骤及图解,美味正宗的木薯韧性面包之蜜豆贝果做法]( "木薯韧性面包之蜜豆贝果的做法步骤及图解,美味正宗的木薯韧性面包之蜜豆贝果做法")
- 家里有很多木薯粉，想着能不能用来做面包，下厨房没有现成的配方，只能自己试验一下。不知道各位喜欢韧性面包吗，喜欢的话就试试吧，绝对适合你。用料高筋面粉，木薯粉总和按照贝果配方代糖适量克盐1-2克，可以不加鸡蛋1个，可以不加液体类牛奶，水都可以蜜豆，豆沙等。可以不加啊，我增加风味...
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烹调屋
