蒜泥扇贝

用料  

蒜泥扇贝的做法  

1. 清洗扇贝，我没有用壳。只留了扇贝肉。

2. 泡软粉丝，龙口粉丝一袋四把，我用了三把，有点多。不喜欢吃粉丝两把就够了。

3. 准备蒜泥，小米辣，葱末

4. 小火炒步骤三（除葱末），炒出香味。加入料酒、蚝油、糖，盐，生抽。（我觉得油多一点会好吃，盐也要多一点，毕竟还有粉丝在下面！）

5. 粉丝垫底，扇贝放在粉丝上面，淋上步骤四。蒸二十分钟。

小贴士

随心所欲，不要太依靠菜谱。知道大概就行了。我最后还放了很多孜然和辣椒粉，因为我喜欢吃辣。
吃完才想起来拍照。
图片我用电饭煲蒸的，蒸出来没什么水分。后来用蒸锅蒸，相当好吃，光盘。