家常清蒸鲈鱼 超简单

我家大宝不爱吃鱼，这道清蒸鲈鱼是她唯一喜欢吃的鱼。鲈鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，没有小刺，适合给宝宝做辅食。

用料  

家常清蒸鲈鱼 超简单的做法  

1. 鲈鱼清洗干净，准备好食材。

2. 给鱼身上抹点盐和料酒，盐只少不要多，一条500克的鲈鱼，我大概抹的是这些盐，腌制10分钟，更入味儿（放盐的话肉质会更紧实，不放盐直接蒸，肉质更细嫩，适合小宝宝吃，放不放盐腌制，看个人喜欢，料酒是都要放的）

3. 给鱼身上划几刀，鱼肚里放上姜片和葱段，大火烧开，开始计时，大概8分钟左右就好了，我这条鱼重一斤，大一点的鱼可以稍微多蒸两分钟。

4. 鱼出锅之后直接淋入蒸鱼豉油，然后把姜丝，红椒丝，葱丝，摆放在鱼上，大火起锅烧油

5. 油热淋在鱼身上，这道简单又美味的清蒸鲈鱼就做好啦！

小贴士

很多人在鱼出锅时会把鱼里的汤水倒出不要，我是直接放蒸鱼豉油，没有倒汤的，也没感觉腥味😁觉得有鱼汤更好吃呢，鱼肉鲜美，如果介意的话，也可以在这步把汤倒掉，都可以！