大力水手蒸
- 蒸
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恬妞儿不爱吃青菜👿,不过对于两岁宝宝也吃不下多少蔬菜,记得以前出去吃饭见到过类似的,不知道饭店怎么做的,我就把自己的做法记下来,大家一起做给小朋友和大朋友们一起吃吧!当然如果有相似的菜谱出现或雷同不可避免。我只是记录一下,都无所谓😹😹😹
用料
鸡蛋 | 5个 |
菠菜 | 1小把 |
盐 | 少量,根据自己做的量定 |
五香粉 | 因为给孩子做的我没加,自己酌情放 |
别的食材喜欢的也可以加,自由发挥更好。 |
大力水手蒸的做法
鸡蛋🐔也可以根据自己的量定啊!我用了五个量,蛋黄还被我用掉(克扣了,用来做别的点心了)三个,蛋白五个、蛋黄三个
菠菜洗净控水,切成丝
菠菜刚入蒸的容器
蛋白和蛋黄分开放,我先放的蛋白,打散蛋白加盐加一点温水这样蒸出来的会很嫩,放菠菜容器里面之前最好过筛,这样细腻且减少气泡。然后加入容器(我的没过筛😹)
打散蛋黄浇上面,蛋黄都放上去颜色会更好看啊😄蒸制7—10十分钟,出来就是这样子的
✍👌放凉切开肌理会很漂亮哦。
趁热吃也好!放凉做为一道凉菜也有颜值哦出来底层白白的,菜中间层,上面会是蛋黄的颜色,我是边带宝宝边弄得着急不细致,有心的慢慢来吧。
做的开心、吃的开心哦!
小贴士
鸡蛋🐔,蛋白蛋黄分开放,颜值高啊
蛋液过筛哦!蛋层出来更细腻
祝你成功
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