干贝蒸肉饼 蒸 关注:3.27W次 用料 肉馅 干贝 姜 大料 生抽 花雕酒 香油 糖 干贝蒸肉饼的做法 按照家常的口味调制肉馅,放姜和花雕酒去腥、生抽少许提鲜、香油增香。团成肉饼,当然您也可以根据个人选择制作狮子头或者小丸子。团好的肉饼入油锅煎熟放碗中备用。 干贝泡发,这里选择淡干的鲜贝,不是很咸,味道鲜美微甜。泡发好的水要保留。 锅内油少许,放大料一个,姜片少许炝锅,出香味后烹入生抽和花雕酒,糖少许提鲜,泡干贝的水也放下去,如果不够再添少许水。烧开关火。 将干贝码放在放肉饼的碗中,浇上刚做好的汁,放蒸锅蒸制40分钟即可。海鲜和肉的味道相融合,相当鲜美下饭的一道菜。 标签: 肉饼 干贝 干贝蒸肉饼 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/zheng/4j0zz8.html