教你做出鲜嫩多汁的饺子
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饺子好吃馅很重要,皮一样重要,饺子馅一定要打水,做出来的饺子才会鲜嫩多汁,一点也不柴。
用料
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
腿肉 | 250克 |
葱姜水 | 80克 |
胡萝卜 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米粒 | 50克 |
小葱 | 1把 |
葱油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
盐 | 3克 |
教你做出鲜嫩多汁的饺子的做法
将腿肉去皮切小块,放入料理机搅成肉泥,加入调味料,还有葱姜水搅打成筋
加入切好的葱花搅拌均匀
如图
胡萝卜加胡萝卜叶子放料理机打成小粒
准备50克左右的玉米粒
加入鸡蛋搅拌均匀之后,加入葱油继续搅拌均匀,再加入准备好的胡萝卜跟玉米粒
面粉加水搅拌均匀,揉成光滑的面团状态,醒发半小时
包入馅料,两手压紧,就做好一个饺子啦!
这样做好的脚趾皮薄多汁
小贴士
记得打水的过程当中要搅拌成精才可以继续加入下一套材料
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