不上火的豆豉蒸排骨

冬季皮肤干燥，喉咙容易上火，又想吃排骨这时想起朋友送的一盒阳江豆豉，豆豉与排骨完美搭配是另一种特别的味道，想念家乡的味道……

用料  

不上火的豆豉蒸排骨的做法  

1. 先洗净排骨，准备好豆豉，姜片，小葱1根

2. 1.洗净的排骨放料酒、生抽、蚝油、生粉、盐、油、3片者姜拌搅均匀。
   2.腌制15分钟。

3. 剩下的3片姜切末，冷锅热油倒入豆豉炒香。

4. 豆豉放入腌制好的排骨里拌均，装碟。

5. 水开后上锅蒸15分锅，夹出撒上香花即可食用。

小贴士

1.豆豉一定过油炒香，不然豆豉不香。
2.腌制时间不能少于15分钟。