蒸糯米粉蛋糕

口感与别不同

用料  

蒸糯米粉蛋糕的做法  

1. 将糯米粉同泡打粉过筛2次备用

2. 用45克水慢火煮溶250克黄片糖。（将先黄片糖敲碎，再放水中煮溶）方放凉备用

3. 把鸡蛋用电动打蛋器打发至起泡，过程大约打5分钟左右，

4. 将粉拌入鸡蛋液中拌均匀后，加入糖水拌匀，待发酵30分钟

5. 将发酵好的粉浆加入10克粟米油搅拌均匀，倒入抹油的碟中。

6. 锅里加足够水，开大火煮滚放入面糊，大火蒸30分钟，焖5分钟，就可以打开锅盖享用😝