当前位置：烹调屋 >

牛奶面包卷的做法食谱

牛奶面包卷的做法和图解 好吃的牛奶面包卷家常做法

  • 牛奶面包卷

  • 用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋1个牛奶160克黄油45克细砂糖60克耐高糖酵母4克盐2克牛奶面包卷的做法除黄油外，所有材料放入厨师机，低速成团后，转高速揉出粗膜。加入黄油，低速混合均匀后，转高速揉出薄膜。取出面团，盖好保鲜膜，发酵约1个小时。面团发酵至2倍大，用手指☞一个洞，不回...
  • 33125
面包机揉面，32升烤箱烤面包的配方（肠仔包，牛奶面包卷，毛毛虫，熊爪面包等各形状）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机揉面，32升烤箱烤面包的配方（肠仔包，牛奶面包卷，毛毛虫，熊爪面包等各形状）做法
花卷面包8寸牛奶餐包的做法步骤及图解,美味正宗的花卷面包8寸牛奶餐包做法

  • 花卷面包8寸牛奶餐包

  • 用料牛奶150克最好用伊利的纯牛奶哦奶味浓，也可以换成水高筋面粉300克鸡蛋1个酵母4克黄油20克盐2克细砂糖50克(50甜度刚好我放60)花卷面包8寸牛奶餐包的做法备好材料除黄油和蛋黄外所有材料放入盘子中(只放蛋清留着蛋黄刷面用)所有材料用筷子搅拌成絮状，然后上手柔成团现场...
  • 19419
牛奶面包卷 面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷 面包机版做法

  • 牛奶面包卷 面包机版

  • 用料牛奶135克蛋液50克左右高筋面粉300克酵母4克黄油50克盐2克（如果黄油是有盐的就不用放了。）细砂糖55克奶粉25克牛奶面包卷面包机版的做法先把除了黄油以外的材料都放面包机里，选择和面模式，揉个10分钟。基本成型能拉出厚膜室温放置的黄油，加入面团里继续和面模式，我大概用了...
  • 33022
拉丝控最爱，牛奶卷卷手撕面包的做法步骤及图解,美味正宗的拉丝控最爱，牛奶卷卷手撕面包做法

  • 拉丝控最爱，牛奶卷卷手撕面包

  • 普通面包出炉，我说：来来来，来尝尝呀；这款面包出炉，我说：来来来，看我给大家表演。～～见过最强悍的拉丝面包，没有之一。玩过之后，意犹未尽～———————————-今天这个配方来自台湾面包师蔡佳男。我改良了一下制作步骤，即使夏天，新手操作，问题也不会太大。蔡老师的这种卷卷手撕包，一共...
  • 30308
牛奶面包卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（中种）做法

  • 牛奶面包卷（中种）

  • 用料中种面团克高筋面粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶30克（牛奶加鸡蛋80）牛奶面包卷（中种）的做法中种面团揉至表面光滑，发酵至3-4倍大（25度约三小时，冷藏发酵17小时以上）液体+中种面团+面粉+除黄油外其他，揉至8分筋度，加黄...
  • 10156
牛奶面包卷～～～超级软的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷～～～超级软做法

  • 牛奶面包卷～～～超级软

  • 不用提前准备各种种，做出来的面包也很松软，入口奶香浓郁，这是一款适合晚上做好第二天当早点的面包。也许你会看到很多相同的，相似的帖子，对我来说，这个帖子更多的是为了纪念每一次的成就与过程！当然，也是希望可以分享给更多与我一样喜欢烘培的你，谢谢大家！用料高筋面粉300克糖40克（...
  • 16165
牛奶面包卷（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（直接法）做法

  • 牛奶面包卷（直接法）

  • 超柔软的牛奶卷，拉丝效果超棒，做出来了吐司的感觉~我是一起做了两盘，配方是一盘的量~用料①主面团：冰牛奶230g蛋液（冷藏）50g盐4g糖粉70g奶粉20g高筋面粉430g黄油（室温软化）60g干酵母4g②装饰：稀蛋液(鸡蛋和水1：1调匀)白芝麻适量③其他28cm方形烤盘1个牛奶面包卷（直接法）的做法把主食...
  • 20093
奶味浓郁的牛奶面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的奶味浓郁的牛奶面包卷做法

  • 奶味浓郁的牛奶面包卷

  • 用的绘慧的方子，原方在这里:奶香味很浓，口感也不错，一次成功，不过整形确实花时间，还需要多练一下，做到大小一致就好看了。用料面团高筋粉430克干酵母4.5克牛奶230克鸡蛋液50克砂糖70克奶粉20克软化的黄油60克盐4克装饰芝麻少许烤盘28㎝方形烤盘奶味浓郁的牛奶面包卷的做法除黄...
  • 19584
牛奶面包卷（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（小美版）做法

  • 牛奶面包卷（小美版）

  • 用料高筋面粉430克牛奶（冬天常温，夏天冰）230克糖70克奶粉20克蛋液50克黄油60克酵母（燕子）4克装饰：鸡蛋液、白芝麻或黑芝麻适量28*28金盘一个牛奶面包卷（小美版）的做法1.牛奶230克、糖70克、酵母4克、蛋液50克放入小美主锅，设置30秒/速度3混合均匀。2.加入高筋面粉430克、奶粉20克，...
  • 29775
小美版 牛奶面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 牛奶面包卷做法

  • 小美版 牛奶面包卷

  • 用料高筋面粉260克糖45克奶粉15克耐高糖酵母3克全蛋40克左右淡奶油70克牛奶100克黄油10克（提前室温软化）盐3克小美版牛奶面包卷的做法除黄油和盐之外的食材全部放入小美主锅内，30秒渐速1-6混合看状态，再揉面4分钟。加入提前室温软化的黄油和盐再揉面6分钟。揉完取出面团，拢圆...
  • 31105
牛奶面包卷（打蛋器揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（打蛋器揉面）做法

  • 牛奶面包卷（打蛋器揉面）

  • 很多人都觉得做面包手揉太麻烦（其实我也这么觉得…哈哈），所以突发奇想用打蛋器和面，成品还不错😌配方给出的糖已经是低糖版啦，喜欢甜口的可以适量增加。打蛋器型号：祈和KS-938AN用料高筋面粉250克全脂奶粉10克全蛋液20克纯牛奶150克酵母3克黄油20克细砂糖35克牛奶面包卷（打蛋器...
  • 32704
柔软的牛奶面包卷～懒人面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的柔软的牛奶面包卷～懒人面包机版做法

  • 柔软的牛奶面包卷～懒人面包机版

  • 这个配方来自于小红书作者：芸芸子。做出来的面包非常柔软，内部结构类似于手撕面包可以分层。配方只做记录，烤箱版的具体操作步骤请找原视频。用料高筋面粉300克白糖15克耐高糖酵母3克盐3克奶粉15克鸡蛋1个蜂蜜15g牛奶170克软化黄油15克柔软的牛奶面包卷～懒人面包机版的做法牛...
  • 6174
软软滴牛奶小面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的软软滴牛奶小面包卷做法

  • 软软滴牛奶小面包卷

  • 用料高筋粉300克鸡蛋一个淡奶油80克牛奶110克奶粉25克白糖30克盐2克黄油15克柠檬一片酵母粉3克馅料：芒果菠萝蔓越莓干适量葡萄酒适量软软滴牛奶小面包卷的做法除黄油外将面包所有材料放入面包机和匀放黄油继续和20分钟放入冰箱冷藏发酵发酵时准备馅料将芒果菠萝蔓越莓干切...
  • 17077
牛奶面包卷「小美版」的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷「小美版」做法

  • 牛奶面包卷【小美版】

  • 喜欢粉白的感觉……牛奶香醇的味道……用料高筋面粉250克细砂糖45克酵母5克牛奶80克奶粉15克淡奶油70克蛋清35克盐2克黄油10克牛奶面包卷【小美版】的做法除盐和黄油的所有材料全部放入主锅，设置30秒/速度3-6混合。加入1/2勺盐设置2分钟揉面模式，加入10g黄油继续4分钟揉面...
  • 5997
超级软的牛奶卷🐮日式牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的牛奶卷🐮日式牛奶面包做法

  • 超级软的牛奶卷🐮日式牛奶面包

  • 这个是我做了好多次的小面包~口感真的柔软！！隔夜也好吃！！！喜欢面包的厨友可以做起来~绝对不会后悔！！用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主面团牛奶30克鸡蛋1个约50克奶粉10克盐4克细砂糖45克酵母1克黄油45克超级软的牛奶卷🐮日式牛奶面包的做法中种面团的材料...
  • 6801
牛奶餐包卷的做法和图解 好吃的牛奶餐包卷家常做法

  • 牛奶餐包卷

  • 烤盘是32.5cm×25.6cm×4.1cm用料高筋面粉300克牛奶170克黄油30克奶粉10克盐3克酵母3.5克糖40克鸡蛋40克牛奶餐包卷的做法除黄油以外的所有材料放入和面机，揉至拓展阶段加入黄油揉至全阶段发酵至两倍大分成12等份，松弛15分钟松弛好的面团，分别从中间向两边擀开，对折后打开，从...
  • 6347
牛奶面包卷（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（波兰种）做法

  • 牛奶面包卷（波兰种）

  • 长长的假期宅在家中，尝试着各种方子撸面包玩。这个配方算不上我原创，是在别的厨友的方子上做了部分修改形成的。面包口感很软，试过放四天依然软软的。记录下来，方便自己查询。用料波兰种：山茶花高筋粉100克牛奶100克鲜酵母6克主面团：山茶花高筋粉260克低筋面粉50克牛奶150克全...
  • 12647
超柔软拉丝-牛奶卷卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软拉丝-牛奶卷卷面包做法

  • 超柔软拉丝-牛奶卷卷面包

  • 最近收到挺多喜欢的东西～日本凯萨琳高筋面粉（也叫流泪面粉…哈哈）还有大宇新品厨师机…磨砂质感，颜值很高的一款…我们总说时间挤一挤总会有的…面包挤一挤总会好看的…嘻嘻🤭这款挤挤牛奶卷卷面包就是啦…就算摆放可能不太平均…但挤挤烘烤好之后还是美美哒……🌟28*28的烤...
  • 31362
拉丝牛奶卷卷面包好吃的烹饪方法 拉丝牛奶卷卷面包的地道做法和步骤

  • 拉丝牛奶卷卷面包

  • 为的就是拉丝这个感觉，很治愈吧。这个面包做的是70%的中种，口感细腻柔软。面团出缸后直接分成16份，预整形冷藏半小时，然后再整形发酵烘烤即可。用料中种面团高筋面粉295克鲜酵母9克牛奶200克主面团高筋面粉125克盐5克鸡蛋45克黄油40克细砂糖50克炼乳45克鲜酵母6克拉丝牛奶卷...
  • 28631
奶香卷卷面包的详细做法大全,简单又营养的奶香卷卷面包做法

  • 奶香卷卷面包

  • 24.3*24.3*5.5的模具一个。用料中种：高筋面粉280克牛奶185克糖5克鲜酵母6克主面团：盐5克细砂糖25克蛋液50克炼乳40克高筋面粉120克鲜酵母8克黄油35克奶香卷卷面包的做法中种面团所有材料混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵，发酵到面团长到最高点中心稍有回落，内部呈...
  • 5885
简单易学的牛奶卷卷面包美食做法

  • 牛奶卷卷面包

  • for自己记录用用料中种高筋面粉295克新鲜酵母9克牛奶200克盐1克主面团高筋面粉125克糖50克蛋液45克盐2克新鲜酵母6克黄油40克炼乳/淡奶油/牛奶45克/40克/35克牛奶卷卷面包的做法中种面团揉到光滑冰箱发酵14-17小时加入主面团揉到完全阶段分为20分，揉圆，搓成水滴状冰箱冷藏...
  • 18048
牛奶卷面包的做法和图解 好吃的牛奶卷面包家常做法

  • 牛奶卷面包

  • 在百度看到这个做法，做了下，也挺软用料奶粉23克牛奶140到145克（）试水多了)牛奶卷面包的做法波兰种室温下28度发了4小时用最后整形12个。发酵。160度烤20分钟...
  • 23046
牛奶卷儿-面包笔记的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶卷儿-面包笔记做法

  • 牛奶卷儿-面包笔记

  • 做了好多次啦，记录一下吧，方便自己查看，如您也感兴趣，欢迎一阅！37×30cm的三能金盘，做了400克粉，估计这个盘子做500克粉的量也是可以滴！我的操作环境:室温23℃湿度31%用料中种:高粉280克细砂糖20克耐高糖干酵母3克牛奶170－185克主面团:高粉120克奶粉15克细砂糖35-60克盐5克耐高糖...
  • 5123
松软牛奶卷牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的松软牛奶卷牛奶面包做法

  • 松软牛奶卷牛奶面包

  • 用料面粉500克酵母5克白糖30克可以加减黄油30克盐2克鸡蛋2个牛奶60克酌情，各种面粉吃水性不一样鸡蛋个松软牛奶卷牛奶面包的做法厨师机揉面，面团光滑后，后油法，放入室温黄油继续揉出手套膜。醒发40分钟。排气，松弛10分钟，揪成30克一个的剂子。醒发20分钟。做造型。整形，切花刀，醒...
  • 25151

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接