板筋榨菜蒸粉丝
- 蒸
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用料
粉丝 | 把 |
榨菜 | |
猪板筋 |
板筋榨菜蒸粉丝的做法
粉丝泡软,先用一点点油拌匀(这样蒸出来不会粘成一团),再拌盐,然后放一小勺水。
板筋切丝,用盐、一点点糖、蚝油、酱油拌匀,再放一点点淀粉拌匀,最后放一点点油拌匀(放油拌肉类会比较嫩滑、而且不会粘成一团),最后加入榨菜拌匀。
松散铺在粉丝上面,大火蒸十五分钟左右,中间用筷子撩松一下肉丝。
小贴士
板筋:就是🐷背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。
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