百花蒸豆腐
- 蒸
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用料
老豆腐 | 一块 |
虾仁 | 若干 |
枸杞 | 少许 |
耗油 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 少许 |
百花蒸豆腐的做法
老豆腐切成1厘米后,3厘米见方,中间用勺子挖出圆形的小洞。小洞可以挖的大一些,这样可以多放虾仁。
虾仁用刀背压碎,然后打成虾蓉,方少许盐提味。
然后把虾蓉放在豆腐中间挖的小洞中上锅蒸制8分钟即可。然后用耗油和蒸鱼豉油调一个汁淋在上面即可。
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