烹调屋咸菜焖肉
- 焖
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家乡的味道，客家人的最爱，五花肉肥而不腻，咸菜酸爽可口，下饭佳品
用料
| 咸菜 | 400克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 少量 |
| 蚝油 | 少许 |
咸菜焖肉的做法
将肉切至1厘米厚，咸菜切丝泡水，减少盐分
![咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第2张]( "咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第2张")
少量油，油脂煸出，将肉煎至两面微黄
![咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第3张]( "咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第3张")
将油倒至小碗另用，咸菜捞起放入锅中，加入姜
![咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第4张]( "咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第4张")
煸炒3~5分钟
![咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第5张]( "咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第5张")
用砂锅煲也可，用锅焖也行，加水漫过，大火煮20分钟再转小火10分钟，加蚝油即可出锅啦
![咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第6张]( "咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第6张")
成品
![咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第7张]( "咸菜焖肉的做法步骤图，咸菜焖肉怎么做好吃 第7张")
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