山西人都爱吃的豆角焖面 焖 关注:2.72W次 用料 五花肉 克 面 克 土豆 豆角 南瓜 西红柿 山西人都爱吃的豆角焖面的做法 面粉中加少许盐,温水和面后放置一旁准备菜。 豆角洗净掰断,土豆切条,南瓜切丁。 五花肉切丝(我用了在家烤肉剩下的腌制过的五花肉),备好葱姜蒜。 肉丝爆炒,加葱姜蒜,盐,生抽,老抽,花椒粉。 加蔬菜,加生抽,耗油,盐,鸡汁。 炒制一会后加西红柿,然后加水没过蔬菜。 开始擀面。 擀成合适厚度后,抹一层油。 卷起。 切面条。 放置于锅中蔬菜汤汁上面(汤要没过菜高度,否则会糊锅),盖盖,中火焖10分钟。 时间到后喷醋蒜汁,拌匀即可开吃。 土豆豆角是标配,南瓜可以不放。吃面不吃蒜,香味少一半哦! 标签: 山西人 豆角 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/men/m41yjn.html