《回家吃饭》拆骨肉焖肥肠

肥肠，最受争议的食物之一。爱的人一想到就口舌生津；恨的人隔着屏幕都要咬牙切齿，从不存在摇摆不定的暧昧感觉。所以肥肠甚至能测试友情。能抛头露面、不顾形象地一起大嚼肥肠，才是真正过命的交情。
太太乐原味鲜调味料→

用料  

《回家吃饭》拆骨肉焖肥肠的做法  

1. 肥肠清洗干净，用葱、姜和料酒佐味焯水，处理好的肥肠，放入盛有葱、姜、料酒、大料、桂皮和水的高压锅中，上汽后压制8分钟，切滚刀块，备用；

2. 锅内倒油，油温七成热后，依次放入拆骨肉和肥肠，炸至片刻，控油备用；

3. 炒锅内放入猪油和菜籽油，爆香拍碎的蒜瓣，放入姜片、小米辣、黄剁椒、豆瓣酱，炒出香味后放入炸好的拆骨肉和肥肠；

4. 用料酒和原味鲜调味，倒入少许高汤，撒上青辣椒碎，大火翻炒至汤汁收干，盛出后即可食用。